Matsedel

Tillsammans med Lugnetrestaurangens källarmästare har matsedeln för NORDLEK 2018 skapats. Maten kommer att lagas av en kock med medhjälpare som har stor erfarenhet av att servera mat till stora sällskap, t ex konferenser och fotbollscuper.

Matsedel för NORDLEK 2018 under tiden 9-15 juli

Månd 9
Middag Oxfärsmedaljonger med lingongräddsås, inlagd gurka och färsk potatis  (L)
Tisd 10
Frukost Frukostbuffé med gröt  (G, L, Ä), allergenfria alternativ finns
Lunch Chorizogryta med potatis och ris
Middag Sommarbuffé med 3 sorters kallskuret, sill, mimosasallad, potatissallad, bröd och smör  (L, Ä)
Onsd 11
Frukost Frukostbuffé med gröt  (G, L, Ä), allergenfria alternativ finns
Lunch Kycklingfilé med dragonsås, potatis och ris  (L)
Middag Köttbullar, brunsås, potatis, lingon och gurka  (L)
Torsd 12
Frukost Frukostbuffé med gröt  (G, L, Ä), allergenfria alternativ finns
Lunch Panerad torsk med skagensås, dillkokt färskpotatis  (G), glutenfri fisk finns som alternativ
Middag Kassler med rödvinsås och potatispanna
Fred 13
Frukost Frukostbuffé med gröt  (G, L, Ä), allergenfria alternativ finns
Lunch Kryddig korvstroganoff på Falukorv med ris  (L)
Middag Fiskgryta Provencale med ris och potatis  (L)
Lörd 14
Frukost Frukostbuffé med gröt  (G, L, Ä), allergenfria alternativ finns
Lunch Hovmästarbiff med pepparsås, potatis och ris  (L)
Middag Marinerad helstekt karré, bbq-sås, potatis
Sönd 15
Frukost Frukostbuffé med gröt (G, L, Ä), allergenfria alternativ finns
Till lunch och
middag severas
Tre sorters sallader/råkost
Hårt bröd, smör
Måltidsdryck

Se nedan beträffande allergener.

 

Förteckning över allergener (parenteserna ovan visar om maten innehåller allergenen)

G = Gluten
L = Laktos (inkl. mjölkprodukter)
K= Kräftdjur
J = Jordnötter
Ä = Ägg
F = Fisk
N = Nötter
S = Sojabönor
S1 = Selleri
S2 = Senap
S3 = Sesamfrön
S4 = Svaveldioxid och sulfit
L1 = Lupin
B = Blötdjur

Även om ämnena inte finns i rätten, hanteras allergenerna i lokalen och dess utrustning.

Om du vill ha en snygg utskrift av Matsedel för NORDLEK 2018: ska du klicka på denna länk:  meny_off_4

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *